鼠你有FUN丨大年初四,火一样的理想!

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大年初四 美食推荐

【理想热辣】

研发工程师 王祺 作品

理想热辣(麻辣香锅)

作者 王祺

女朋友喜欢吃海鲜,而且无辣不欢,因此每个周末的相聚时光,我们就一起用美食犒劳彼此,体验生活和爱情的美好。

这道作品以五花肉、大虾和鱿鱼须为主菜,以生菜和牛肉丸为辅菜,制作过程融入了个人的心得,在这里分享给大家。

年味教程

食材:虾10只、五花肉500 g、鱿鱼须400 g、生菜250 g、牛肉丸(及相关火锅丸)250 g、葱姜蒜15 g、火锅底料100 g、方便面1袋、香菜10 g、白芝麻1 g。

1. 食材处理:虾去须去虾线清水洗净;五花肉立刀切薄片,肥瘦各半;鱿鱼须洗净切长段;葱切段姜切片蒜切沫;香菜洗净去根,切小段。

2. 开水焯鱿鱼须,加少许料酒,煮5分钟捞出;牛肉丸、生菜、方便面开水煮熟捞出脱水。

3. 油锅加热,小火煎炒五花肉至出油脂,捞出备用;热油烧大虾,煎至金黄后捞出备用。

4. 热油下切好的葱姜蒜,炒香,加火锅底料充分融化,加主菜和辅菜,反复翻炒,加酱油、盐和耗油适量,均匀加热后出锅。

6. 摆盘:麻辣香锅和红酒更配哦!

今日美食视频回顾

麻辣香锅是一道荤素皆宜,各种食材可以混搭的菜品,既有丰富多彩的寓意,又有热辣奔放的口感,希望新的一年,大家内心火辣、生活多彩!

你内心肯定有着某种火焰,能把你和其他人区别开来。

我知道你在看哟

#鱿鱼须#五花肉#牛肉丸

1. 食材处理:虾去须去虾线清水洗净;五花肉立刀切薄片,肥瘦各半;鱿鱼须洗净切长段;葱切段姜切片蒜切沫;香菜洗净去根,切小段。

2. 开水焯鱿鱼须,加少许料酒,煮5分钟捞出;牛肉丸、生菜、方便面开水煮熟捞出脱水。

3. 油锅加热,小火煎炒五花肉至出油脂,捞出备用;热油烧大虾,煎至金黄后捞出备用。

4. 热油下切好的葱姜蒜,炒香,加火锅底料充分融化,加主菜和辅菜,反复翻炒,加酱油、盐和耗油适量,均匀加热后出锅。

5. 将准备好的白芝麻和香菜撒于菜品表面,完成。

6. 摆盘:麻辣香锅和红酒更配哦!

今日美食视频回顾

麻辣香锅是一道荤素皆宜,各种食材可以混搭的菜品,既有丰富多彩的寓意,又有热辣奔放的口感,希望新的一年,大家内心火辣、生活多彩!

你内心肯定有着某种火焰,能把你和其他人区别开来。

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