吃了这么多年芹菜,到今天才知道不能和它一起炒

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可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋,但已培育成一些少筋的变种,著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲文艺复兴时期,芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料;在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。到现在,我们国家芹菜一直上餐桌上很受欢迎的蔬菜。

芹菜有平肝降压,清热解毒,防癌抗癌,醒酒保胃,养血补虚等功效,但是好东西吃起来更要当心。

芹菜不能和什么一起吃

芹菜与菊花同食会引起呕吐,与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。

芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。


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